¡El 14 de Octubre se celebró el día mundial de los postres es por eso que Rioja trae para ti una opción de postre para disfrutar con tus seres queridos!

Maridaje

Vino tinto DOCa Rioja Genérico

Demostrando que Rioja es tradición pero también modernidad, elegimos un vino Genérico que nos habla de juventud, frutos rojos frescos, notas ligeramente a menta y buena acidez, dejando atrás la madera. Logramos integrarlo a unas crepas con fresas, frambuesas y zarzamoras; la dulzura de la crema y las notas de vainilla del helado logran que la acidez de un vino joven denote la frutalidad del plato y nos den un gusto cremoso para un gran final.

Ingredientes

½ litro                        leche

4                                   huevos

50 gramos               mantequilla derretida

2 cucharadas          azúcar

1 pizca                       sal

250g                           harina

½ taza                       mantequilla en cubos chicos

1 taza                        crema para batir

½ taza                       fresas troceadas

½ taza                       frambuesas

½ taza                       zarzamoras

3 cucharadas          azúcar glass

½ litro                        helado de vainilla

Preparación

Licúe la leche, los huevos y la mantequilla derretida; agregue el azúcar, sal y harina. Para prepara las crepas, en una sartén a fuego medio, agregue un cubito de mantequilla y cubra toda la superficie; con un cucharón pequeño vierta la mezcla anterior hasta cubrir toda la superficie con una capa muy delgada; voltéela cuando comience a dorar y cuézala 30 segundos más. Termine de preparar todas las crepas. Póngalas en un plato extendido, rellénelas con crema y frutos rojos; dóblelas en forma de triángulo.

Para servir, espolvoréelas con azúcar glass y monte una bola de helado de vainilla a un lado.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 porciones