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¡El 14 de Octubre se celebró el día mundial de los postres es por eso que Rioja trae para ti una opción de postre para disfrutar con tus seres queridos!
Maridaje
Vino tinto DOCa Rioja Genérico
Demostrando que Rioja es tradición pero también modernidad, elegimos un vino Genérico que nos habla de juventud, frutos rojos frescos, notas ligeramente a menta y buena acidez, dejando atrás la madera. Logramos integrarlo a unas crepas con fresas, frambuesas y zarzamoras; la dulzura de la crema y las notas de vainilla del helado logran que la acidez de un vino joven denote la frutalidad del plato y nos den un gusto cremoso para un gran final.
Ingredientes
½ litro leche
4 huevos
50 gramos mantequilla derretida
2 cucharadas azúcar
1 pizca sal
250g harina
½ taza mantequilla en cubos chicos
1 taza crema para batir
½ taza fresas troceadas
½ taza frambuesas
½ taza zarzamoras
3 cucharadas azúcar glass
½ litro helado de vainilla
Preparación
Licúe la leche, los huevos y la mantequilla derretida; agregue el azúcar, sal y harina. Para prepara las crepas, en una sartén a fuego medio, agregue un cubito de mantequilla y cubra toda la superficie; con un cucharón pequeño vierta la mezcla anterior hasta cubrir toda la superficie con una capa muy delgada; voltéela cuando comience a dorar y cuézala 30 segundos más. Termine de preparar todas las crepas. Póngalas en un plato extendido, rellénelas con crema y frutos rojos; dóblelas en forma de triángulo.
Para servir, espolvoréelas con azúcar glass y monte una bola de helado de vainilla a un lado.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones