Conoce estos algunos alimentos que dan sabor y salud a tu vida
Conoce estos algunos alimentos que dan sabor y salud a tu vida
Demuéstrale a tu cuerpo cuánto lo quieres.
La pregunta es simple: ¿cuándo fue la última vez que hiciste algo por ti?
Entre el estrés, el trabajo, el ritmo acelerado de vida y algunos hábitos nocivos, sólo nos dedicamos a vivir, sin cuidar lo más importante que tenemos: nuestra salud. Es por ello que en esta ocasión, nos dimos a la tarea de buscarte los alimentos más saludables del momento con recetas fáciles para ponerlas en práctica.
¡Alimentos naturales u orgánicos la nueva opción!
El término orgánico, ecológico o biológico, se refiere al grupo de sinónimos que se utilizan para designar a los alimentos que cuidan tanto la salud de los consumidores como el equilibrio del medio ambiente en el cual se producen.
En la producción orgánica no se aceptan variedades transgénicas (alteradas genéticamente). Tampoco se pueden usar aditivos ni conservadores artificiales. Además se elaboran utilizando ingredientes naturales y con métodos que no alteran su calidad nutricional. En el caso de las carnes también existe esta clasificación, y para llamarse así deben de estar libres de hormonas, anabólicos y antibióticos.
¿Existe un certificado para identificarlos?
Ningún alimento puede usar el término orgánico sin antes cumplir con estándares internacionales para certificar su calidad. Si tienes que apoyarte en alimentos industrializados, definitivamente busca esta clasificación. Seguramente has visto más de uno en las tiendas de autoservicio.
Fitoquímicos ¡Sustancias ideales para la salud!
Busca vegetales de todos los tipos, formas y colores. Consumirlos en su variedad incrementa el valor nutricional de tus comidas y previene enfermedades. Está comprobado que entre sus principales ventajas está que aportan fibra, y que contienen una gran cantidad de fitoquímicos, sustancias biológicamente activas que se caracterizan porque se pueden identificar por colores y sabores.
¡Entre más colores, más nutrimentos!
Los fitoquímicos más conocidos son los carotenos y el licopeno. Regularmente se encuentran en alimentos amarillos, verdes, rojos y anaranjados, como el jitomate, tomate, perejil, naranja, toronja, brócoli, espinacas y zanahorias. Entre sus ventajas están que aportan antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico, protegen la vista y previenen el envejecimiento prematuro. Particularmente el licopeno puede prevenir algunos tipos de cáncer.
Otros nutrimentos de este grupo son los flavonoides, se encuentran presentes en colores como el azul, púrpura y rojo, como las zarzamoras, manzanas rojas, cebollas moradas, uvas rojas, jugo de uva y vino tinto. Dentro de sus propiedades están que pueden mejorar la circulación, prevenir el colesterol alto, reducir el riesgo de infartos y evitar el envejecimiento prematuro por su acción antioxidante.
Conoce estos algunos alimentos que dan sabor y salud a tu vida
¡Alimentos que dan sabor y salud!
Existen sustancias aromáticas y picantes que conceden un sabor especial en algunos alimentos. Lo más característico es que cuando se preparan o se mastican, liberan sus compuestos aromáticos brindando sabor y salud al organismo.
Estos compuestos son los isotiocianatos y tiocianatos disponibles en el brócoli, col, coliflor, cebolla, rábanos y varios vegetales crucíferos.
Está comprobado que éstos pueden prevenir el cáncer de diferentes tejidos incluyendo el de pulmón, glándula mamaria, esófago, hígado, intestino delgado, colon y vesícula biliar, al favorecer la excreción de los carcinógenos, promoviendo la desintoxicación del organismo.
¡Digestión y prevención de enfermedades!
Alimentos como el yoghurt, las leches fermentadas, la nata ácida, el chocolate negro, las verduras acidificadas o los encurtidos, comparten la misma característica: aportan bacterias benéficas. Éstas ayudan a formar la flora intestinal y ejercen una importante función defensiva.
Los lactobacilos activan células inmunitarias del intestino para que produzcan mayor cantidad de anticuerpos. Y como resultado, su ingestión hace aumentar significativamente la cifra de anticuerpos en el intestino. Esto significa que el sistema inmunitario queda reforzado y mejor preparado para acabar con posibles agentes invasores.
Conoce estos algunos alimentos que dan sabor y salud a tu vida
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