Malbec Festival encuentro que honra la uva más importante de Argentina
La cepa Malbec, de origen europeo y renacida en los terruños de Argentina, es la más cultivada en este país desde 2011. Ese mismo año, el 17 de abril, comenzó el Malbec World Day (MWD) o Día Mundial del Malbec, una iniciativa global creada por Wines of Argentina para honrar a esta uva tinta que ha conquistado a millones de paladares con su exquisitez frutal, cuerpo y taninos sedosos. Malbec Festival encuentro que honra la uva más importante de Argentina
En diferentes partes del mundo se realizan eventos con una activa participación de los wine lovers, quienes degustan esta extraordinaria variedad, la cual representa el 45% de la producción de vinos argentinos, concentrándose principalmente en las tierras de Mendoza.
Este año en México se lleva a cabo el Malbec Festival, que inició el 15 de abril y finalizará el día 30. Como parte de las actividades se llevarán a cabo seis catas; además, una selección de 20 etiquetas que están dentro de la carta del Four Seasons de la CDMX estarán disponibles para venta.
Cena extraordinaria
Ariel Morales, sommelier, CEO y Fundador de Wineman Company, afirma: “La vida es demasiado corta para beber mal vino”; por ello, promueve acciones que contribuyan a la cultura del vino.
Malbec Festival encuentro que honra la uva más importante de Argentina
Como parte del Malbec Festival se realizó una cena maridaje en el restaurante Zanaya del Four Seasons, a la que asistieron importantes personalidades de la industria así como personajes influyentes que se han sumado a la conversación del Malbec en México.
Previo a la cena, los invitados se reunieron en el jardín del hotel para disfrutar de un coctel de bienvenida y, posteriormente, pasaron a la mesa.
Para iniciar, se realizó una pequeña competencia que consistió en adivinar las notas olfativas que pueden contener los vinos, el ganador se llevaría una bolsa hecha por artesanos mexicanos y una botella de Malbec.
Uno de los invitados fue Max Baiocchi, sommelier e ilusionista, quien realizó algunos divertidos trucos que hicieron pasar gratos momentos a la concurrencia.
Menú excepcional
-
Empanadas de filete de res con salsa chimichurri.
Maridaje: Zucardi Q Malbec. Vino equilibrado con complejo aroma de frutos secos maduros y notas sutiles de tabaco, vainilla y pimienta negra.
Malbec Festival encuentro que honra la uva más importante de Argentina
-
Provoleta pesto de tomate, con ensalada de de hierbas y vinagreta de granada
Maridaje: Norton Privada Malbec. Vino rico y complejo, con notas en nariz de frutas rojas maduras.
-
Salmón rosado al horno con puré de berenjena y salsa criolla
Maridaje: Festivo Rosé Malbec de bodegas Monteviejo. Vino afrutado y fresco de gran potencial aromático.
-
Asado de tira con puré de zapallo, choclos asados y salsa Norton
Maridaje: Luigi Bosca de Finca Los Nobles. Vino de gran carácter y personalidad, franco y voluptuoso.
-
Alfajor relleno de dulce de leche cubierto de coco rallado
Maridaje: Coctel Santo Grial, preparado en el bar Fifty Mils. Con Malbec, frutos rojos, amaretto y vainilla. ¡Una delicia!
El Malbec refleja lo mejor de la cultura y personalidad de Argentina, es tan argentino como el tango, el futbol, las empanadas y el asado. Es muy versátil en la mesa y se puede maridar con una gran variedad de platos, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Por ello, merece ser celebrado.
