Prepara un delicioso Bacalao en chile ajo con esta receta

Chihuwalguer caliente cocidos molido con ajo, orégano, poco tomate, se fríe en manteca con agua y sal y allí se mete el pescado, se espesa con pan este que quede espeso y abundante manteca: también el pollo se hace de este modo.

-Receta Actual-

Rinde: 4 porciones

Tiempo de elaboración: 20 minutos más una noche de remojado del bacalao

Grado de dificultad: Fácil

-Ingredientes-

1 kilo de bacalao remojado en agua caliente una noche antes

2 cucharadas de orégano

¼ de cebolla

2 jitomates sin semillas y asados al comal

200 gramos de chile chihuacle desvenados, asados y remojados en agua

100 gramos de manteca de cerdo

1 cabeza de ajos pelados y picados finamente

Sal la necesaria

-Modo de elaboración-

1 Licua el orégano, la cebolla, los jitomates y los chiles. Reserva.

2 En una cazuela de barro pon a calentar la manteca de cerdo, sofríe el ajo hasta que este transparente y agrega la salsa que licuaste.

3 Agrega el bacalao y deja hervir a flama baja. Sazona con un poco de sal y reserva.