¿Realmente la carne roja es tan mala como para matarte?
¿Realmente la carne roja es tan mala como para matarte?
Come roja y estarás muerto
¿Realmente la carne roja va a matarte? Bueno, quizá no te liquide tan rápido como lo hizo el ejército estadounidense con Osama Bin Laden, pero una investigación publicada en Archives of Internal Medicine, prueba que las personas que comen 130 gramos de carne roja, todos los días, presentan un incrementado riesgo de mortalidad por problemas con el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Rashmi Sinha, el investigador en el Instituto Nacional de Cáncer, e investigador en el estudio, evaluó a más de medio millón de sujetos de prueba, encontrando que los hombres que tienen una ingesta mayor de carne roja, tienen un 31% más de riesgo de morir de una enfermedad del corazón.
En caso de que pienses que tu dieta no incluye mucha carne de este tipo, debes saber que la carne roja incluye filete, puerco, carne molida, carnes procesadas e hígado. En resumen: obtén tu proteína de fuentes de calidad, como pollo, pescado, nueces y carne magra. De acuerdo con el dietista Matt Holmes: “Inclúyela en tu dieta algunos días a la semana, pero no la comes todos los días”.
¿Realmente la carne roja es tan mala como para matarte?
