¿Incluyes suficiente fibra en tu dieta? Hazlo con los tips que te damos
¿Incluyes suficiente fibra en tu dieta? Hazlo con los tips que te damos
La American Association of Cereal Chemist define a la fibra como “la parte comestible de las plantas o carbohidratos análogos que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado, con fermentación completa o parcial en el intestino grueso”. Se divide dos tipos: la dietética o insoluble (formada por polisacáridos no almidónicos y la lignina), como los cereales, frutas, verduras y ciertas legumbres; y la funcional o soluble (almidón resistente, frutooligosacáridos, galactoologosacáridos, disacáridos), como la avena, cebada y algunas legumbres y frutas.
La suma de ambas fibras da la fibra total de una dieta, recomendándose una ingesta diaria de 25 gramos al día para mujeres adultas, 38 gramos al día para varones, o 14 gramos por cada 1,000 calorías. En tanto que la Organización Mundial de la Salud sugiere una ingesta diaria de al menos 30 gramos.
Beneficios
A lo largo de los años, nutriólogos y especialistas en el mundo han estudiado los beneficios que la fibra dietética aporta al organismo del ser humano, destacando éstos: laxante, ya que acelera el tránsito intestinal y, al aumentar el tamaño de las heces, evita el estreñimiento; ayudante en la eliminación de colesterol y glucosa en sangre, así como de ciertas sales biliares; coadyuvante en el desarrollo de algunas bacterias del colon capaces de desintoxicarlo de agentes cancerígenos; apoyo importante para bajar de peso, pues provoca saciedad, ayudando con ello a reducir la cantidad o ración de alimentos a ingerir; aceleradora de la velocidad de deglución, sobre todo de alimentos altos en fibra, lo que implica una mayor salivación al masticarla y que repercute en una mejora de la higiene bucal.
Tips para aumentar la fibra en la dieta
Mezcla diferentes tipos de fibra (soluble e insoluble)
Come diariamente verduras y frutas, prefiriéndolas enteras y con cáscara
Dentro del grupo de cereales y tubérculos, prefiere panes y tortillas integrales; tomando en cuenta que el salvado de trigo y el salvado molido contienen fibra en mayor proporción
Prefiere postres que incluyan fibra
Y no olvides tomar mucha agua para facilitar la función de la fibra en el tubo digestivo
¿Incluyes suficiente fibra en tu dieta? Hazlo con los tips que te damos
Contraindicaciones
Todos los excesos son malos, y en el caso de la fibra esto no es la excepción. Pasarse de la dosis diaria recomendada puede ocasionar que se eliminen en mayor proporción algunas sales minerales como zinc, calcio y hierro, por lo que, además, al ingerirse fibra debe cuidarse que estos minerales no falten en la dieta. Sin dejar de tomar en cuenta que las fibras contienen ácido fítico, una sustancia que puede ser alérgica para algunas personas.
¿Incluyes suficiente fibra en tu dieta? Hazlo con los tips que te damos
Visita también: https://evolucion.media/deportes/tenis_evoride2/hipoglucemia-en-deportistas-te-contamos-todo-al-respecto/
