Invitación Fundación Herdez: Xolín presenta “Una mezcla afortunada”
Xolín presentan: “Una mezcla afortunada”
¿Alguna vez te has preguntado qué relación hay entre la historia y los alimentos? Si piensas que no la hay, te invito a que me acompañes.
Mi nombre es Xolín y antes de seguir, me gustaría presentarme contigo. Soy la mascota de la Fundación Herdez y todos me reconocen porque soy pelón, mi raza es xoloitzcuintle y toda mi familia perruna es muy mexicana, incluso, hay quienes dicen que somos la única raza de perro originaria de México.
Al llegar los españoles a estas tierras, no lograban comprender nuestra cultura, creencias ni costumbres. De hecho, por la gran riqueza de nuestro país, y no me refiero únicamente al oro, los conquistadores rechazaron la religión de los habitantes e impusieron la suya, por lo que sobrevinieron muchas muertes y desgracias.
Sin embargo, aunque este acontecimiento suene muy triste y doloroso, es un hecho histórico que dio paso a una combinación de culturas y mejor aún, a una diversidad de sabores. Gracias a la Conquista, llegaron nuevos y deliciosos alimentos, mismos que seguramente ya conoces y te encantan.
Por ejemplo, ¿sabías que el chocolate proviene del cacao, planta que ya se encontraba en nuestro país? Pues gracias a los españoles que trajeron la leche, hoy podemos disfrutar de una deliciosa leche con chocolate. ¡Qué bueno que alguien tuvo la brillante idea de combinarlos! ¿No crees?
¿Te gusta desayunar jugo de naranja? A mí sí y gracias a que esta fruta también llegó de España, la pudimos conocer y hoy en día forma parte de nuestra dieta diaria.
Y si a ti te gusta el mole, ¡qué te digo! Es el claro ejemplo de lo mejor de dos mundos, bueno de dos continentes. De hecho, es mi platillo favorito, unos ricos taquitos de pollo con mole me hacen muy feliz.
Y fue así, como resultado de un acontecimiento en el tiempo, que se abrió camino a una nueva etapa en la gastronomía. Y ¡me encanta decirlo! todo se fue acomodando para dar como resultado lo que somos hoy en día: una combinación de culturas, sabores, modos de ser y de pensar.
Si quieres conocer más sobre nuestra evolución, acompáñame este sábado 14 de agosto a las 2 de la tarde y descubramos juntos la interesante etapa de nuestra historia. Esto a través de: https://www.youtube.com/watch?
Espérame pronto, con más relatos para ti.
#AprendeConXolin #
